|
|
Banketstaaf Met Appel En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg*1 pakje amandelspijs a 300g(of verse zie m′n recepten)*1 appel*1 eierdooier*0,5 el citroensap*3 el rozijnen*2 el paneermeel*1 el kofieroom*05, el boter voor het invetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Op werkvalk bladerdeeg uitspreiden en in ca. 10 min. laten ontdooien op 225C.
Intussen in kom spijs met vork losmaken.
Appel schillen en er boven raspen.
Toevoegen van eierdooier*citroensap*alles tot smeu?g mengsel roeren.
Balkplaat in vetten.
Twee rijen van drie plakjes bladerdeeg op het bakplaat leggen.
Randen met water aan elkaar vastplakken.
Paneermeel over het bladerdeeg verdelen.
Spijsmengsel tot twee rollen vormen en op de deeglappen leggen.
Deeg om het spijs heenvouwen.
Randen en uiteinden goed dichtplakken met water.
Sluitrand naae beneden keren.
Bovenkant bestrijken met de koffieroom.
Banketstaven in midden van oven in ca. 25 min. goudbruin en gaarbakken.
Op taartrooster laten afkoelen.
Banket in 15 stukken van ca. 4 cm snijden.
Tot serveren in goed sluitend blik bewaren.
|
|
|